We are apologize for the inconvenience but you need to download
more modern browser in order to be able to browse our page
  • الزواج في الأندلس

    كان حفل الزواج في الأندلس يتم بعد تحضير جملة من الترتيبات، كتقديم المهر وإعداد العروس وشراء ما يلزم الحفل من مأكل ومشرب. ويؤكد بعض الباحثين، استنادا إلى جملة من المصادر القديمة، ... تتمة

  • الصقالبة و الروم

       رغم قلتهم، لعب الصقالبة أدوارا هامة في المجتمع الأندلسي إذ تمكن بعضهم من احتلال مكانة بين مختلف الشرائع الاجتماعية. كما استطاع بعضهم الحصول على ثروات هائلة، واحتياز العقار وا... تتمة

  • خروف بالباذنجان

    جاء في مخطوط أندلسي من القرن الثاني عشر الميلادي: “يؤخذ صدر الكبش وأضلاعه، فتقطع صغارًا مثل ثلاثة أصابع، ويقطع البصل قطعا مدورا، ثم يؤخذ الكزبر الأخضر ويدق الكزبر اليابس والك... تتمة

  • وصفة المركاس

    هو في غذائه مثل البنادق، سريع الهضم، فإن الدق ينضجه ويفيده سرعة الانهضام وهو حسن الغذاء. يؤخذ من لحم الفخد، أو السن من الضأن ويدق حتى يصير مثل البنادق، ويعرك في قصعة بشيء من الزيت،... تتمة

48 عنوان في مجتمع