We are apologize for the inconvenience but you need to download
more modern browser in order to be able to browse our page
  • الصقالبة و الروم

       رغم قلتهم، لعب الصقالبة أدوارا هامة في المجتمع الأندلسي إذ تمكن بعضهم من احتلال مكانة بين مختلف الشرائع الاجتماعية. كما استطاع بعضهم الحصول على ثروات هائلة، واحتياز العقار وا... تتمة

  • خروف بالباذنجان

    جاء في مخطوط أندلسي من القرن الثاني عشر الميلادي: “يؤخذ صدر الكبش وأضلاعه، فتقطع صغارًا مثل ثلاثة أصابع، ويقطع البصل قطعا مدورا، ثم يؤخذ الكزبر الأخضر ويدق الكزبر اليابس والك... تتمة

  • وصفة المركاس

    هو في غذائه مثل البنادق، سريع الهضم، فإن الدق ينضجه ويفيده سرعة الانهضام وهو حسن الغذاء. يؤخذ من لحم الفخد، أو السن من الضأن ويدق حتى يصير مثل البنادق، ويعرك في قصعة بشيء من الزيت،... تتمة

  • المدجنون في قشتالة

    كان المدجنون في قشتالة مجرد أقلية محدودة ومتفرقة، ومهمشة اجتماعيا، وفقيرة (نتيجة لنزوح النخبة وطبقة المثقفين منهم إلى المناطق الإسلامية في الجنوب)، كما كانت أصولهم غير مؤكدة، لد... تتمة

45 عنوان في مجتمع